Erzincan Tulum Peyniri İşletmelerinde Tutundurma Faaliyetleri ve Bir Alan Araştırması
Erzincan Tulum Peyniri İşletmelerinde Tutundurma Faaliyetleri ve Bir Alan Araştırması
Serkan DEMİRDÖĞEN ve Salim Sercan SARI
ÖZET: Her gün hızla gelişen ve değişen dünyada rekabetin artmasıyla pazar koşullarında da
değişiklikler olmuştur. İşletmeler mal ve hizmetlerin varlığından, üstünlüklerinden, faydalarından,
kullanım şekillerinden müşterileri haberdar edip onları satın almaya ikna etmek için tutundurma
faaliyetlerinden yararlanmaktadırlar. Müşteri odaklı stratejileri benimseyen işletmelerin sürekli olarak
kendilerini yenileyip yeni ürünler ortaya koymaları tutundurma karması elemanlarının önem kazanmasına
neden olmuştur.
Bu çalışmada, Erzincan ilinde tulum peyniri imalatı ve satışı yapan tutundurma faaliyetleri
incelenmiştir. Bunun için Mayıs 2015 tarihinde ticaret ve sanayi odasına bağlı 23 işletme sahibine birebir
anket uygulanmıştır. Elde edilen veriler SPSS 16.0 paket programı kullanılarak frekans analizi, ki kare
testi yapılmış ve sonuçlar yorumlanmıştır.
Anahtar sözcükler: Tutundurma, Erzincan Tulum Peyniri, Erzincan.
ABSTRACT: It has also been changes in market conditions with increasing competition in the
rapidly changing and evolving world everyday. Businesses are to benefit from promotion activities in
order to convince them to buy by informing customers about the existence, supremacy, benefits and usage
patterns of goods and services. Demonstrating new product and renewing themselves constantly of
business adopting customer-oriented strategy have led to the increasing importance of the promotion mix
elements.
In this study, The promotion activities in marketing Erzincan Tulum(Goat) Cheese of businesses
manufacturing and selling Tulum(Goat) Cheese in the province of Erzincan have been examined. Thus, a
survey to 23 business owners that depend on trade and industry chamber was applied in May, 2015. The
frequency analysis of datas, Chi-square test by being using SPSS 16.0 package software were made and
the results were interpreted.
Keywords: Promotion, Erzincan Tulum(Goat) Cheese, Erzincan
